Das "Gut Paulinenwäldchen" ist ein vielseitiger Bioland-Gemischtbetrieb mit 160 ha bewirtschafteter Fläche sowie Direktvermarktung über einen Hofladen und Abokisten. Angebaut werden etwa 60 verschiedene Arten von Gemüse und eine breite Palette an Kartoffelsorten und Getreidearten. Daneben leben eine Herde von ca. 100 Limousin-Rindern etwa 20 Mastschweine und 200 Legehennen auf dem Hof. Um Kindern und Erwachsenen ökologische Landwirtschaft näher zu bringen, bietet unser Bildungsteam vielfältige Veranstaltungen und Bildungsprogramme auf der Klosterwiese und dem Hof an.

Was bedeuten die verschiedenen Farben und Symbole der Ernährungspyramide? Wie viele Nährstoffe brauchen wir pro Tag? Was bedeutet eigentlich gesundes Essen und was fressen die Bauernhof-Tiere? Die Kinder erarbeiten das Thema gesunde Ernährung, schauen sich den Bauernhof und seine Tiere an und machen sich selbst einen bunten Gemüsesnack. Am Ende bekommen sie den Ernährungsführerschein als Urkunde verliehen.