Die in der Landschaftspflege eingesetzten englischen Langwoll-Schafrassen von Yasmin Groß-Stellmach sind in Alsdorf beheimatet und gehören zu den vom Aussterben bedrohten Nutztierrassen. Da viele Kinder kaum direkte Berührungspunkte mit Nutztieren haben, soll durch den Kontakt mit den Schafen, der Streuobstwiese, der Wolle und dem Garten ein Bewusstsein für den Wert von Biodiversität und den respektvollen Umgang mit der Natur geschaffen werden. Als zertifizierte Bauernhof-Erlebnispädagogin engagiert sich Yasmin Groß-Stellmach für praxisnahe Umweltbildung. Mit dem Bildungsgarten Wurzelwald entsteht ein Ort des Lernens und Mitmachens, an dem Kinder, Familien und Einrichtungen spielerisch die Kreisläufe der Natur entdecken und wertvolle Erfahrungen im Umgang mit der Umwelt sammeln können.

Ob als Kartoffelbrei, Suppe, Pommes oder Chips – fast jedes Kind hat schon einmal eine Kartoffel gegessen. Doch wer hat sie bereits selbst gepflanzt, gegossen und geerntet? Ich komme in Ihre Einrichtung und bringe alles mit, was es braucht, um auch ohne Garten Kartoffeln anzubauen: Pflanzeimer, große Kübel mit Erde und Kompost und die Saatkartoffeln. Gemeinsam bepflanzen die Kinder die Eimer und erfahren spielerisch, welche Bedingungen für eine erfolgreiche Ernte notwendig sind. Nebenbei lernen sie, dass es viele verschiedene Kartoffelsorten gibt. In diesem Projekt nutzen wir Frühkartoffeln mit einer kurzen Wachstumsphase, die bereits vor dem Absterben des Laubs geerntet werden können. Ein besonderer Kartoffeleimer ermöglicht es den Kindern, das Wachstum der Knollen im Laufe der Wochen zu beobachten. Sobald die Kartoffeln reif sind, wird geerntet und verarbeitet – idealerweise gemeinsam mit den Kindern. Dieses Langzeitprojekt stärkt Verantwortungsbewusstsein und Selbstständigkeit, da die Kinder sich um ihre Pflanzen kümmern. Gleichzeitig fördert es die Wertschätzung für Lebensmittel und macht auf spielerische Weise erlebbar, wie unsere Nahrung wächst.